O azeite catarinense Fattoria Roman, produzido em Campo Erê, conquistou a segunda medalha de prata em concurso internacional.Foto: Fattoria Roman/ND Mais
Da Turquia à Itália, um azeite catarinense de excelência está desenhando uma trajetória de sucesso global em 2026. A Fattoria Roman, de Campo Erê, no Oeste de Santa Catarina, acaba de conquistar sua segunda medalha de prata do ano, desta vez no prestigiado EVO IOOC (International Olive Oil Contest), em solo italiano.
O reconhecimento foi novamente para o azeite da Edição Frisanco, avaliado entre cerca de 1,5 mil rótulos de diferentes países. O feito consolida a marca como um dos grandes nomes da olivicultura tradicional no cenário internacional.
O segredo do azeite catarinense premiado
O produto que garantiu a segunda medalha de prata é um blend das variedades Arbequina e Koroneiki, com azeitonas colhidas ainda verdes. O resultado é um azeite extravirgem com notas sensoriais que remetem a banana, maçã e frutos secos, além de um equilíbrio perfeito entre amargor e picância, com um leve toque adocicado.
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A produção da família Roman começou há 12 anos e, hoje, já conta com cerca de 18 hectares de oliveiras, alcançando 4 mil litros por safra. O azeite extravirgem impressiona o mercado com apenas 0,2% de acidez — um dos índices mais baixos possíveis, que comprova a pureza e a qualidade excepcionais de cada garrafa.
Para o mestre de lagar Matheus Roman, a empresa carrega no nome a história e os valores da família, algo que se reflete diretamente no produto.
“Reflete a dedicação e o carinho que a gente tem por esse trabalho. A nossa empresa leva o nome da nossa família, nossos valores. Isso reforça o quanto a gente gosta do que faz e quer continuar evoluindo”, destaca.
Uma história de 8 anos de paciência até a primeira colheita
A trajetória da família Roman na olivicultura começou em 2014, com o plantio das primeiras mudas de oliveira na propriedade em Campo Erê. Desde então, o caminho foi marcado por estudo, resiliência e muito trabalho duro.
Foram necessários oito anos de espera até a primeira colheita, realizada em 2022, marco que simbolizou o nascimento oficial do azeite catarinense produzido pela família.
O azeite catarinense premiado internacionalmente é resultado de anos de dedicação, paciência e paixão pela olivicultura.Foto: Fattoria Roman/ND Mais
Campo Erê: o terroir perfeito a 910 metros de altitude
A premiação não apenas valoriza o azeite catarinense, mas também projeta o nome de Campo Erê, município catarinense com cerca de 9,6 mil habitantes, no cenário internacional. O feito coloca a região definitivamente no mapa mundial da olivicultura.
O sucesso tem tudo a ver com o terroir único da região. “Erê” é uma palavra de origem indígena Kaingang que significa “alegria”. A quase 910 metros de altitude, com um clima singular, paisagens de coxilhas verdes, cascatas e cânions, o município oferece o ambiente perfeito para as oliveiras florescerem.
O azeite catarinense foi premiado novamente, desta vez, na Itália.Foto: Fattoria Roman/ND Mais
Colonizada por gaúchos de origem italiana e alemã, a cidade traz no DNA o amor pela terra e o orgulho de produzir com as próprias mãos — valores que a família Roman transformou em azeite.
Com colheita no ponto ideal de maturação e extração estritamente a frio, o resultado chega ao consumidor com aromas vivos e nutrientes totalmente preservados.
